La Luna Mezcal Manso Sahuayo 48,6% (1 x 0.7 l)

Beschreibung

100% Manso Sahuayo Agaven, eine unklassifizierte Agavenart (= "Agave Sp"), ähnlich Cenizo Agaven. Region Jiquilpan und Sahuayo in Michoacán. Aroma: Erdig, Käse, holzig, Agave, Vanille, süße Früchte. Geschmack: Zigarrenblatt, Schokolade, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer, ein Hauch von Rauch.

La Luna Manso Sahuayo wird aus einer nicht klassifizierten Agave ("Agave Sp.") namens Maguey Manso Sahuayo (von den Einheimischen Manso, Chato oder Cenizo genannt) hergestellt. Die Agaven für diesen Mezcal wurden in der Region Jiquilpan und Sahuayo in Michoacán geerntet. Obwohl diese Agaven wild wachsen können, wurden die für diesen Mezcal verwendeten Agaven kultiviert. Die Agaven wurden 121 Stunden lang gekocht, ruhten nach dem Kochen 144 Stunden lang, fermentierten 12 Tage lang und wurden in einem Kupferkessel („Cazo”) und einer Destillieranlage aus Kiefernholz destilliert. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Erdig, Käse, holzig, Agave, Vanille, süße Früchte Geschmack: Zigarrenblatt, Schokolade, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer, ein Hauch von Rauch Die Herstellung Die Agavenpiñas werden in einem mit Steinen ausgekleideten Horno mit weißer Eiche aus eigenem Anbau geröstet. Die...