Takeshi Saji
Takeshi Saji beweist mit diesem Petty ein weiteres Mal, dass er seinen Titel als Dentokogeishi (Meister des traditionellen Handwerks) absolut verdient. Bei diesem Petty nutzt er einen matt gefinishten und geätzten Damaststahl (Suminagashi), der für eine besonders kontrastreiche Zeichnung auf der Klinge sorgt - einfach nur wunderschön.
Stahl und Klinge: SG2/R2
Die Schneidelage dieses Messers besteht aus rostfreiem SG2 Pulverstahl mit ungefähr 63-64 Rockwell. Durch das spezielle Herstellungsverfahren hat der Stahl ein besonders feines und homogenes Gefüge. Das ermöglicht einen dünnen Ausschliff und sorgt für eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Außenlagen bestehen aus Damaststahl, der sandgestrahlt und geätzt wurde. So entsteht ein mattes und kontrastreiches „Suminagashi“-Finish, das seinesgleichen sucht.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Saji Petties besteht aus wunderschönem Rosenholz, mit einer Zwinge aus Pakka. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln). Die Klinge dieses Modell ist etwas robuster geschliffen als die anderen Messer von Saji. So ist das Messer besonders gut für Einsteiger geeignet und verzeiht auch den ein oder anderen Fehler
Maße
Die Klinge ist 100 mm lang, 28 mm hoch und verjüngt sich von 2,3 auf 1,7 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 22 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 65 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.
Takeshi Saji Petty SG2 Suminagashi Petty 100mm Rosenholz
279,00 €
knife-art.de Zum Shop Beschreibung
Suminagashi Petty von Takeshi Saji aus SG2 Damast Stahl, mit Griff aus Rosenholz.Takeshi Saji beweist mit diesem Petty ein weiteres Mal, dass er seinen Titel als Dentokogeishi (Meister des traditionellen Handwerks) absolut verdient. Bei diesem Petty nutzt er einen matt gefinishten und geätzten Damaststahl (Suminagashi), der für eine besonders kontrastreiche Zeichnung auf der Klinge sorgt - einfach nur wunderschön.
Stahl und Klinge: SG2/R2
Die Schneidelage dieses Messers besteht aus rostfreiem SG2 Pulverstahl mit ungefähr 63-64 Rockwell. Durch das spezielle Herstellungsverfahren hat der Stahl ein besonders feines und homogenes Gefüge. Das ermöglicht einen dünnen Ausschliff und sorgt für eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Außenlagen bestehen aus Damaststahl, der sandgestrahlt und geätzt wurde. So entsteht ein mattes und kontrastreiches „Suminagashi“-Finish, das seinesgleichen sucht.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Saji Petties besteht aus wunderschönem Rosenholz, mit einer Zwinge aus Pakka. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln). Die Klinge dieses Modell ist etwas robuster geschliffen als die anderen Messer von Saji. So ist das Messer besonders gut für Einsteiger geeignet und verzeiht auch den ein oder anderen Fehler
Maße
Die Klinge ist 100 mm lang, 28 mm hoch und verjüngt sich von 2,3 auf 1,7 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 22 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 65 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.