Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha

Beschreibung

Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha – präzise Schnitte ohne WiegebewegungDas Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha bringt die traditionelle japanische Nakiri-Form in die deutsche Küche und wurde über Jahrhunderte für die Zubereitung von Gemüse perfektioniert. Die charakteristische rechteckige Klinge mit breiter, flacher Schneide ermöglicht saubere, gerade Schnitte im klassischen Auf-und-Ab-Prinzip, bei dem die gesamte Klingenlänge gleichzeitig durch das Schnittgut geführt wird. Der schwarze, spülmaschinenfeste POM-Griff macht das Messer zum idealen Werkzeug für den intensiven Einsatz in der vegetarischen und veganen Küche.

Mit rechteckiger Klinge für gerade Schnitte – das Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie AlphaAnders als die spitz zulaufenden Klingen des Kiritsuke-Sortiments setzt das Nakiri Gemüsemesser aus der Alpha-Serie bewusst auf eine rechteckige, gerade Schneide ohne Spitze. Diese Form wurde speziell für das effiziente Schneiden großer Mengen Gemüse entwickelt und eignet sich hervorragend für Kohlköpfe, Kürbisse und andere großvolumige Zutaten. Wie alle Alpha-Messer wird auch das Nakiri aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet und auf 57-58 HRC gehärtet. Der Güde-Doppelkropf sorgt für optimale Balance und sicheren Fingerschutz bei repetitiven Schnittbewegungen.

Für wen eignet sich das Nakiri Gemüsemesser 18 cm besonders?

Mit einer Klingenlänge von 18 cm bietet das Güde - Nakiri Gemüsemesser Serie Alpha ausreichend Schneidfläche für große Gemüsesorten und eignet sich besonders für alle, die häufig größere Mengen Obst und Gemüse verarbeiten – etwa in der vegetarischen oder veganen Küche. Die breite, gerade Klinge ermöglicht dabei ein präzises, ermüdungsfreies Arbeiten ohne die für europäische Kochmesser typische Wiegebewegung. Der pflegeleichte POM-Griff macht das Messer zudem zu einem hygienischen Alltagswerkzeug für die intensive Nutzung.

Besonderheitenrechteckige Nakiri-Klinge für saubere, gerade Schnitte ohne Wiegebewegungideal für große Mengen Gemüse wie Kohl, Kürbis oder Wurzelgemüsespülmaschinenfester Griff aus robustem POM für einfache ReinigungGüde-Doppelkropf für Balance und sicheren Fingerschutzhandgeschmiedete Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahlüber 40 manuelle Arbeitsschritte für langlebige Qualität aus SolingenDetailsMaße: Klingenlänge: 18 cmGesamtlänge: 31 cmKlingenhöhe: 4,5 cmGewicht: k. A.

Material: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, 57-58 HRCGriff: schwarzer Hostaform® POM-Kunststoff (mehrfach genietet), spülmaschinenfestKlingenform: Kiritsuke mit K-Tip-SpitzeHerkunft: handgefertigt in Solingen...