Kaisermantel Chardonnay trocken 2025 - Chardonnay - 750 ml

Beschreibung

Ein Chardonnay, der auf Frische und Substanz setzt – klar strukturiert, cremig im Mund, mit einem animierenden Zug bis in den Abgang.

Dr. Köhler steht für handwerklich sorgfältig gemachte Weine aus Deutschland. Der Kaisermantel Chardonnay zeigt, was die Rebsorte im kühleren Klima leisten kann: keine Überreife, stattdessen Präzision und Dichte.

In der Nase reife Birne und ein Hauch Ananas, dabei kühl und frisch gehalten. Im Mund entwickelt der Wein eine dichte, kompakte Saftigkeit – cremige Textur, ein Zug Extraktsüße, der aber nie schwer wirkt, und eine dezente Mineralität im Hintergrund. Der Abgang ist länger als man erwarten würde: animierend, lebendig, mit guter Substanz.

Trinkempfehlung: Serviere ihn bei 10–12 °C. Passt gut zu Hähnchenbrust mit Kräuterbutter, Pasta mit Sahnesauce, gebratenem Kabeljau oder einem reifen Brie. Auch als unkomplizierter Aperitif mit etwas Brot und Oliven macht er eine gute Figur.