Milky Labpulver für Käseherstellung, hohe Labstärke 2200 IMCU/g, 25 g

Beschreibung

Labpulver – zuverlässig für reifen KäseMit Labpulver von Milky gelingt dir Käse, der länger als 7 Monate reift. Das Pulver spaltet das Kasein in der Milch, sodass sie eindickt, ohne sauer zu werden. Die Labstärke von 2200 IMCU/g sorgt für ein gleichbleibendes, gut planbares Ergebnis bei jedem Ansatz.

Egal ob du gelegentlich zu Hause käsest oder regelmäßig größere Mengen verarbeitest: Das Labpulver ist einfach zu dosieren und lässt sich flexibel an unterschiedliche Rezepte anpassen. Es besteht aus natürlichen Zutaten und entspricht den geltenden Kennzeichnungsvorschriften, wodurch du bei deiner Käseproduktion auf Nummer sicher gehst.Überblick:Spaltet Kasein zuverlässigEinfach zu dosierenFür Käse mit Reifung über 7 Monaten geeignetGleichbleibende Labstärke von 2200 IMCU/gNatürliche Zutaten, kennzeichnungskonformTechnische Daten:Labstärke: 2200 IMCU/gForm: PulverLagerung: 0–8 °C, lichtgeschütztLieferumfang:1x Milky LabpulverFragen & Antworten:Wie dosiere ich das Labpulver richtig?

Orientiere dich genau an der Dosierangabe deines Käserezepts, damit das Ergebnis konstant bleibt.

Wie lagere ich das Labpulver am besten?

Kühl (0–8 °C) und lichtgeschützt gelagert bleibt die Wirkung über mehrere Monate erhalten.

Wann brauche ich Labpulver statt flüssiges Lab?

Für Käse mit einer Reifezeit über 7 Monaten ist Labpulver die passende Wahl.