Wurzn, Tiroler Kaminwurzn ()

Beschreibung

Ein richtiger Klassiker !

Würzige und knackige Kaminwurzen aus Tirol, die Rohwurstdelikatesse aus Rindfleisch

über Buchenholz geräuchert und an frischer Bergluft getrocknet

kräftig im Biss und wunderbar Würzig im Geschmack

durch Gewicht und Größe sind die Wurzn ein toller Snack für Zwischendurch

Gewicht: 70g je Stück

Unsere Tiroler Kaminwurzn ist eine typisch österreichische Rohwurst im Naturdarm. Sie wird schonend kalt, über Buchenholz bei 18°C geräuchert und anschließend an frischer Tiroler Bergluft getrocknet. Die Kaminwurzn zählen zu den Favoriten unseres Shops. Sie ist mit ganzen Pfefferkörnern veredelt und überzeugt durch ihren herzhaften, leicht scharfen Geschmack und ihren kernigen Biss.

Kaminwurzn - was hat den eine Wurst mit dem Kamin zu tun?

Kaminwurzn, die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.

Heute werden die Wurzn in modernen Anlagen hergestellt. An der eigentlichen Art der Herstellung hat sich jedoch wenig geändert. Es wird mit natürlichem Buchenholz geräuchert und die Trocknung erfolgt dann an der frischen Bergluft. Natürlich alles mit viel Zeit und Geduld.

Versand ohne Deko

Zutaten der österreichischen Rohwurst:

Rindfleisch (60%)

Schweinefleisch (40%)

Speck

Naturdarm

Kochsalz

Konservierungsmittel: Natriumnitrit (E250)

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301)

Gewürze

Dextrose, Saccharose

Aroma

LAKTOSE- und GLUTENFREI

KEINE ALLERGENE

Fettgehalt nur 40%

TIPP: Bestellen Sie zur optimalen Lagerung unsere Papier-Sackerl gleich zu!