Dorsheim GOLDLOCH Riesling trocken GG 2021 - Riesling - 750 ml

Beschreibung

Das Goldloch in Dorsheim gilt als eine der stillen Größen an der Nahe — ein Steillagen-Riesling, der keine Aufmerksamkeit einfordert, sie aber unweigerlich bekommt.

Das Weingut arbeitet die präzise Mineralität der Nahe-Schiefer- und Porphyrböden konsequent heraus: spontane Vergärung, langer Hefelager, kein Schnickschnack. Das Ergebnis ist ein Großes Gewächs, das Tiefe über Lautstärke stellt.

In der Nase zunächst kühl und zurückhaltend — mineralische Andeutungen, ein Hauch Orangeade. Mit etwas Luft öffnet er sich zu Apfel, reifer Aprikose und Orange, alles eingebettet in eine feine Extraktsüße. Am Gaumen zeigt er feinsaftigen Zug und echte Spannung: kompakte Mineralität, ein eleganter, schlanker Körper mit festem Rückgrat. Den Abgang trägt eine zarte, aber eindringliche Salzigkeit — lang, nicht enden wollend, komplex ohne je laut zu werden. Speisen: Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel, Zander auf Rieslingschaum, reifer Comté Temperatur: 10–12 °C Trinkfenster: jetzt bis 2032+