Boschendal Elgin Pinot Noir 2021 - Pinot Noir - 750 ml

Beschreibung

Pinot Noir aus dem kühlen Elgin-Tal – einer der wenigen südafrikanischen Anbaugebiete, die dieser empfindlichen Rebsorte die nötige Frische geben.

Boschendal gehört zu den ältesten Weingütern der Kapregion, gegründet 1685 im Franschhoek-Tal. Das Elgin-Appellation liegt auf rund 200 Metern Höhe, geprägt von atlantischen Winden und langen, kühlen Reifephasen – ideale Bedingungen für aromatisch präzisen Pinot Noir.

Nach 12 Monaten in französischen Eichenfässern zeigt sich im Glas ein lebendiges Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Himbeere und ein Hauch Cranberry, unterlegt von gerösteter Haselnuss und dezenter Würze aus dem Holz. Am Gaumen mittlerer Körper, feine, gut integrierte Tannine und eine frische Säurestruktur, die den Wein lebendig hält. Der Abgang ist lang, mit einer leichten erdigen Note. Speisen: Gegrillter Lachs, Entenbrust mit Kirschsauce, Pilzrisotto oder gereifter Ziegenkäse Temperatur: 14–16 °C