Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha-Eiche

Beschreibung

Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha-Eiche – traditionelle Form, gereiftes HolzDas Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha-Eiche bringt die rechteckige japanische Nakiri-Klinge mit einem Griff aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer zusammen. Die lange Reife im Fass hat das Holz robust und nahezu unverwüstlich gemacht und verleiht ihm eine unverwechselbare grau-braune Färbung. So entsteht aus einem funktionalen Gemüsemesser ein Küchenwerkzeug mit eigener Geschichte und natürlichem Charakter.

Mit gerader Klinge und aus gereiftem Eichenholz – das Güde - Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha-EicheAnders als die spitz zulaufenden Kiritsuke-Klingen der Alpha-Eiche-Familie setzt das Nakiri Gemüsemesser bewusst auf eine rechteckige, gerade Schneide ohne Spitze – ideal für das effiziente Schneiden großer Mengen Gemüse wie Kohl, Kürbis oder Wurzelgemüse. Die Klinge wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet und auf 57-58 HRC gehärtet. Die Griffschalen aus Fasseiche werden von Hand angepasst und fein poliert, während die natürlichen Gerbstoffe im Holz zusätzlich leicht antibakteriell wirken.

Für wen eignet sich das Nakiri Gemüsemesser 18 cm Serie Alpha-Eiche besonders?

Mit einer Klingenlänge von 18 cm bietet das Güde - Nakiri Gemüsemesser Serie Alpha-Eiche ausreichend Schneidfläche für große Gemüsesorten und eignet sich besonders für alle, die häufig größere Mengen Obst und Gemüse verarbeiten. Die breite, gerade Klinge ermöglicht präzises, ermüdungsfreies Arbeiten ohne Wiegebewegung – kombiniert mit einem Griff, der durch sein Weinfass-Eichenholz zusätzlich eine besondere, natürliche Optik mitbringt.

Besonderheitenrechteckige Nakiri-Klinge für saubere, gerade Schnitte ohne Wiegebewegungideal für große Mengen Gemüse wie Kohl, Kürbis oder WurzelgemüseGriff aus über 80 Jahre altem Fasseichenholz mit charakteristischer Maserungnatürliche Gerbstoffe wirken leicht antibakteriell auf den GriffGüde-Doppelkropf für Balance und sicheren Fingerschutzhandgeschmiedete Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahldurchgehender Erl für eine optimale Gewichtsverteilungindividuell handgefertigt mit über 40 manuellen ArbeitsschrittenDetailsMaße: Klingenlänge: 18 cmGesamtlänge: 31 cmKlingenhöhe:4,5 cmGewicht: k. A.

Material: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, 57-58 HRC, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärftGriff: Eichenholz aus über 80 Jahre alten Weinfässern, nicht spülmaschinengeeignetKlingenform: Nakiri, rechteckigSpülmaschinengeeignet: nein...