Capaia Cabernet Merlot 2019 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Beschreibung

Ein südafrikanischer Rotwein mit bordeauxinspiriertem Charakter: strukturiert, zugänglich, mit echtem Reifepotenzial.

Capaia liegt im Philadelphia-Tal, nördlich von Kapstadt, wo kühle Atlantikwinde die Reifung verlangsamen und die Aromatik schärfen. Das Weingut setzt auf klassische Bordeaux-Rebsorten – Cabernet Sauvignon und Merlot – und lässt die Cuvée in französischen Eichenfässern reifen. Dieser Fassausbau gibt dem Wein seine typische Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern.

Im Glas zeigen sich dunkle Kirschen und Cassis, dazu feine Anklänge von Zedernholz und eine leichte Pfeffernote. Der Gaumen ist vollmundig mit weichen, reifen Tanninen – der Merlot-Anteil bringt Geschmeidigkeit, der Cabernet Sauvignon die nötige Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend würzig. Speisen: Gegrilltes Rind, Lammkeule mit Kräuterkruste, reifer Cheddar Temperatur: 16–18 °C