Shavkapito QW Georgien 2021 - 750 ml

Beschreibung

Shavkapito ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Georgiens — selten, fast vergessen und in den letzten Jahren von einer Handvoll Weingüter wiederentdeckt. Château Mukhrani, eines der bedeutendsten Weingüter des Landes mit Wurzeln im 19. Jahrhundert, baut die Sorte im Kartli-Tal östlich von Tiflis an und zeigt, was in ihr steckt.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase bringt reife Kirsche und Granatapfel, dazu eine leicht erdige, würzige Tiefe, die für georgische Rotweine typisch ist. Am Gaumen trocken, mit spürbarer, aber nicht aggressiver Tanninstruktur und einem langen, leicht herben Abgang.

Dazu passen kräftige Gerichte: gegrilltes Lamm, Rindfleisch-Eintöpfe oder der georgische Klassiker Mtsvadi. Auch zu reifen Hartkäsesorten macht er eine gute Figur. Trinktemperatur: 16–18 °C.