Roederer Brut Nature Jahrgang Champagne Louis Roederer 2018 - Chardonnay - 750 ml

Beschreibung

Kein Restzucker, kein Kompromiss: Der Brut Nature von Louis Roederer ist ein Champagner für Menschen, die Schärfe und Klarheit dem Komfort vorziehen. Ohne jede Dosage zeigt der Chardonnay, was die Lage kann — und was nicht durch Zucker kaschiert werden muss.

Louis Roederer gehört zu den wenigen großen Häusern der Champagne, die noch vollständig in Familienbesitz sind. Seit 1776 in Reims ansässig, bewirtschaftet das Haus heute über 240 Hektar eigene Weinberge — eine Seltenheit in der Champagne, wo die meisten Häuser auf Trauben von Winzern angewiesen sind. Der Brut Nature erscheint als Jahrgangschampagner und trägt daher den Charakter eines einzelnen Erntejahres.

Im Glas hellgelb, strahlend, mit feiner und gleichmäßiger Perlage. Die fehlende Dosage zeigt sich sofort: Die Textur ist schlanker als bei einem klassischen Brut, die Säure steht im Vordergrund. Aromen von Mirabelle und gelbem Apfel, darunter ein Hauch weißer Blüten und ein mineralischer Unterton. Der Abgang ist trocken, lang und klar — kein Nachhall von Süße, dafür Salz und Zitrusschale.

Am besten 8–10 °C serviert. Passt zu Austern, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter oder einem Tatar vom Lachs. Wer ihn als Aperitif trinkt, sollte auf Snacks mit Eigengeschmack setzen — Salzgebäck, roher Schinken, gereifter Parmesan.