Etoile Rosé Vin de France 2023 - Grenache - 750 ml

Beschreibung

Der Étoile Rosé ist die Prestige-Cuvée von Domaines Ott – zusammengestellt aus den charakterstärksten Partien der drei Güter Clos Mireille, Château de Selle und Château Romassan. Der Name ist Programm: Der Stern steht für Marcel Ott und für den Anspruch, das Beste der Provence in einer Flasche zu versammeln.

Domaines Ott gehört seit über einem Jahrhundert zu den prägenden Namen der provenzalischen Weinkultur. Die Güter verteilen sich über die Appellationen Côtes de Provence und Bandol – Terroirs mit kalkhaltigem Lehmboden, Meeresbrise und intensiver Sonneneinstrahlung. Die Grenache-Basis bringt Struktur und Frucht, die für den typisch trockenen, geradlinigen Stil des Hauses steht.

Im Glas zeigt der Étoile Rosé ein leuchtendes Lachsrosa. In der Nase frische Erdbeere, weiße Pfirsichhaut und ein Hauch getrockneter Kräuter der Garrigue. Am Gaumen trocken und straff, mit lebendiger Säure, feiner Mineralität und einem sauberen, langen Abgang.

Am besten bei 8–10 °C serviert. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchelgemüse, Bouillabaisse oder einer Platte mit Ziegenkäse und Oliven. Auch als Aperitif an warmen Abenden eine klare Empfehlung.